En 2022, Olivier et Caroline redonnent ces lettres de noblesse à ce lieu unique en ouvrant un hôtel 4* face au Cirque de Gavarnie, un lieu contemporain et chaleureux. Un concept unique entre l’hôtel de luxe et la maison d’hôtes de prestige.
Aux premières loges d’un spectacle grandiose
La singularité de cet hôtel ? C’est son accès, possible à pied uniquement. Et c’est cette situation en pleine montagne qui le rend unique ! En fin de journée, lorsque les visiteurs de passage regagnent la vallée, le « colosseum de la nature » comme aimait le nommer Victor Hugo, s’offre dans une tout autre dimension. Dans un calme absolu, dont seule la grande cascade perturbe le cours, on profite alors de ce lieu magique.
Une expérience unique. Une parenthèse enchantée. Confortablement installé sur la grande terrasse, lové bien au chaud dans un plaid en laine, on s’imprègne d’un paysage montagneux hors norme. Rongée par les glaces il y a 50 millions d’années, s’élève devant nous cette paroi rocheuse taillée en amphithéâtre. 1 500 m de haut et presque 6 km de circonférence. Sublime !
Une cuisine moderne et créative
Puis, après la vue, c’est l’heure de la dégustation ! Le chef met en valeur les produits pyrénéens à travers une cuisine gastronomique créative. Houmous de haricot tarbais, truite fumée et en tartare, côte à l'os de Porc noir de Bigorre ou tournedos de veau élevé sous la mère. Côté douceurs, entremet citron myrtilles déstructuré, cœur coulant au chocolat noir 70%... et autres délices qu’on ne dévoilera pas ici !
Des chambres avec vue sur le Cirque
Toutes les chambres sont situées face au cirque et sont toutes équipées de salles de bains avec douche et/ou baignoire, peignoirs de bain, toilettes séparées, lits king et queen size, climatisation et chauffage, machine Nespresso. Au premier étage, un salon privé permet aux hôtes de se détendre face à la grande cascade tout en profitant des tables de jeux et de la bibliothèque.
Au dernier étage, un sauna permet de profiter pleinement d’un moment de relaxation dans un environnement exceptionnel et préservé. Pour les adeptes de méditation, des tapis de yoga sont à disposition afin de profiter pleinement de la quiétude du site. Et quand le jour tombe, le cirque de Gavarnie offre un tout autre spectacle, différent chaque soir. Le relief change, donnant une ambiance presque irréelle. Face à un panorama grandiose, les nuits se peuplent de rêves étoilés.
| Hôtel du Cirque et de la Cascade - Gavarnie-Gèdre (Hautes-Pyrénées) Ouvert de juin à fin octobre +33 (0)5 62 92 48 02 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. - www.hotel-gavarnie.com |
Crédit photo : AE Médias
