Les Journées Loupiac et Foie gras : un week-end qui lance officiellement les préparatifs culinaires des fêtes de fin d’année ! Le dernier week-end de novembre, à l'initiative du Syndicat Viticole de Loupiac, une poignée de viticulteurs ouvrent les portes de leurs châteaux aux gourmets et proposent à la dégustation leurs millésimes associés auxmeilleurs foies gras des Landes.
Situé rive droite de la Garonne, à 40 km de Bordeaux, Loupiac dont les coteaux offrent à la vigne des conditions idéales de développement, attend bien plus de visiteurs que cette appellation communale compte d’habitants.
Portes ouvertes des Vignerons de Loupiac, les 25 & 26 novembre 2023
Depuis leur création, les Journées Gourmandes « Loupiac & Foie Gras » sont la vitrine d'un pan important du patrimoine gastronomique régional. Elles permettent de rencontrer les vignerons loupiacais ; les fiers de faire déguster le fruit de leur travail au travers de plusieurs millésimes, et les fermiers landais ; venus présenter spécialement leurs spécialités à base de canard gras.
Le temps d'un week-end, foie gras, entier frais, mi-cuit, cuit, cous de canard farcis, magrets, confits, etc… et vins de Loupiac sont proposés en dégustation et à la vente. Rendez-vous hivernal pour tous les gourmets et passionnés de vins, la manifestation permet également de découvrir de nouvelles idées de recettes et de réaliser ses premiers achats à l'approche des fêtes de fin d'année.
Organisée les 25 et 26 novembre prochain par le Syndicat des Vignerons de Loupiac, la 27e édition réunira cette année à Loupiac, 16 propriétés viticoles et autant de fermes landaises.
Les vignerons de LOUPIAC accompagné de leurs amis fermiers landais, régaleront les papilles des gourmandes et des gourmands avec leurs produits du patrimoine gastronomique régional. Au gré de leurs déambulations dans ce vignoble en amphithéâtre, les visiteurs pourront composer un panier fermier équitable et traditionnel à partager en famille ou entre amis lors des fêtes de fin d'année.
L’esprit "Sud-Ouest" vit à Loupiac…
Dans un village aux paysages vallonnés, revêtu de multiples couleurs automnales aux portes de Bordeaux. 2 jours de fête à l'esprit sud-ouest, pour tous les goûts et tous les âges.
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Téléchargez ici la Brochure Loupiac et Foie Gras 2023
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Téléchargez ici la Carte Programme des Châteaux 2023
Loupiac en quelques mots
Loupiac est situé sur l’autre rive de la Garonne, en face de Sauternes, à 40 km de Bordeaux. 
Ce sont des vignobles de côteaux. Ces petites collines, dont les sous-sols sont calcaires à leurs bases et argilo-graveleux sur leurs sommets, ont été adoucies par l’érosion. Leurs versants arrondis sont formés par un sol argilo-calcaire facilitant l’évacuation des eaux.
La vigne est plantée sur ces coteaux argilo-calcaires. Le climat est très favorable à l’élaboration de grands liquoreux, du fait d’un ensoleillement sud/sud-ouest optimal, ainsi que la présence de brouillards matinaux.
Ces conditions permettent ainsi le bon développement du “Botrytis Cinerea”, ce champignon qui permet “surmaturation” du fruit. A l’instardes autres liquoreux de la Gironde, le vin est issu des cépages :
- le Sémillon pour 80%, qui apporte le gras et la force,
- le Sauvignon, présent dans une proportion de 15%, apportant sa touche aromatique,
- la Muscadelle, enfin, qui complète l’assemblage.
| Renseignements : www.vins-loupiac.com |
